Kookossokeria voi käyttää ihan kuten tavallistakin sokeria. Sen maku on vain hieman toffeisempi ja paahteisempi. Anna lahjaksi pientä arjen luksusta. Maustettua kookossokeria voi käyttää teen tai kaakaon makeuttamiseen, pannukakun tai lettujen maustamiseen tai puuron päälle voisilmän kaveriksi.  

Jouluinen kookossokeri

2 dl luomu kookossokeria

1 vaniljatanko

1/2 tl kardemummaa

5 kokonaista neilikkaa

Kannellinen väh. 3 dl vetoinen purkki

Mittaa sokeri purkkiin. Viillä vaniljatanko auki pituussuunnassa. Vedä veitsen kärjellä siemenet ulos tangosta ja laita ne pienelle lautaselle. Ripottele päälle noin ruokalusikallinen kookossokeria ja pyörittele sokerin avulla sormella vaniljan siemenet irti toisistaan. Laita vaniljatanko ja siemenet purkkiin. Mittaa joukkoon kardemumma ja lisää neilikat. Sulje kansi ja ravistele purkkia. Anna sokerin maustua vähintään vuorokauden. Sekoita sokeria välillä. Jaa sitten sokeri kauniisiin lahjapurkkeihin.