Parhaat maut syntyvät yksinkertaisista asioista ja niiden onnistuneesta yhdistämisestä. Tässä salaatissa mansikan ja bire-juuston maun sitoo yhteen makeankirpeä hunajavinaigrette.

2 dl mansikoita

200 g brie-juustoa

1 iso salaatti

1 iso punasipuli

0,5 dl oliiviöljyä

2 rkl omenaviinietikkaa

1 tl hunajaa

1 hyppysellinen suolaa

valkopippuria myllystä

Valmista vinaigrette. Sekoita öljy, viinietikka, hunaja ja mausteet pienessä kupissa haarukalla tasaiseksi. Leikkaa mansikat viipaleiksi. Leikkaa Brie-juusto paloiksi. Huuhtele ja revi salaatti. Leikkaa sipuli ohuiksi rinkuloiksi. Nosta kaikki ainekset salaattikulhoon ja sekoita. Kaada vinaigrette joukkoon juuri ennen tarjoilua.