Miinustaja kiinnittää huomiota monenlaisiin asioihin ja kokonaisvaltaisesti. Seuraavat teesit ovat ekologisesti ajattelevan kokkaajan hyvä muistaa listallaan:

- SUOSI SESONKITUOTTEITA "Talvella turnipsia, keväällä parsaa"

- KASVATA ITSE

- KOKKAA TUOREISTA, PUHTAISTA RAAKA-AINEISTA

- LAJITTELE JÄTTEET JA KIERRÄTÄ

- OSTA VAIN TARPEELLINEN MÄÄRÄ

- KERÄÄ TALTEEN MARJAT JA SIENET

- TUTUSTU LUONNONYRTTEIHIN

- "HAUKKAA HAUKEA" - SUOSI SUOMALAISIA SISÄVEDEN KALOJA

- KOKEILE RIISTAA

-POPSI PORKKANAA