Parhaat maut syntyvät yksinkertaisista asioista ja niiden onnistuneesta yhdistämisestä. Tässä salaatissa mansikan ja bire-juuston maun sitoo yhteen makeankirpeä hunajavinaigrette.
2 dl mansikoita
200 g brie-juustoa
1 iso salaatti
1 iso punasipuli
0,5 dl oliiviöljyä
2 rkl omenaviinietikkaa
1 tl hunajaa
1 hyppysellinen suolaa
valkopippuria myllystä
Valmista vinaigrette. Sekoita öljy, viinietikka, hunaja ja mausteet pienessä kupissa haarukalla tasaiseksi. Leikkaa mansikat viipaleiksi. Leikkaa Brie-juusto paloiksi. Huuhtele ja revi salaatti. Leikkaa sipuli ohuiksi rinkuloiksi. Nosta kaikki ainekset salaattikulhoon ja sekoita. Kaada vinaigrette joukkoon juuri ennen tarjoilua.